infobumi.com– Ayam bakar merupakan salah satu masakan yang memiliki banyak resep di dunia. Selain terkenal di Indonesia ayam bakar juga sudah banyak tersebar di berbagai belahan dunia dengan bumbu-bumbu khas dari negara masing-masing.
Di Indonesia sendiri ayam bakar memiliki banyak resep dengan asal yang berbeda-beda. Salah satunya adalah ayam bekakak yang merupakan masakan tradisional khas Sunda.
Berbeda dengan ayam bakar pada umumnya ayam bekakak dibakar secara utuh. Nama dari ayam bekakak sendiri diambil dari bentuk unik ayam bekakak yang berarti bersila atau duduk bersila.
Ayam bekakak biasanya dihidangkan dalam acara khusus seperti pernikahan atau acara adat.
Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam ini tidak terlalu sulit untuk didapat dan terbilanpedag cukup sederhana. Contohnya seperti kunyit, bawang putih kecap manis dan gula merah.
Rasa dari ayam bekakak ini yang cenderung manis dan gurih membuat orang yang mencobanya pasti ketagihan.
Setelah tahu tentang makanan tradisional khas Sunda ini, apakah kalian tertarik untuk mencobanya?
(Red)
